雪藕

雪藕，莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名，是一种食品。雪藕，莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。藕身肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之赞。中国各地著名的雪藕品种有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。