马耳

马耳是一种福建传统小吃，因形似马耳朵而得名。制作过程基本与油条一样，只不过中间加夹了白（红）糖馅，色泽金黄，外酥香，内嫩软甜润。糯米2000克，晚稻米350克，熟淀粉150克，白糖350克，花生油7500克(约耗350克)。