嗅茶

滤茶完后，迅速两手捧起杯子，不停的慢慢的摇晃脑壳，用鼻 子来回嗅·这时，香气侵入六腑，进入佳境·时间不宜过长，约一分钟·主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。此乃茶文化的一个表现形式，日本僧人荣西禅师竭力在僧人与民间宣扬吃茶的好处，并著《嗅茶养生记》一书。