水相，通常，水相是由各种金属离子组成的水溶液。在萃取过程中，水相作为被萃取溶液，水相的料液可以是矿物原料浸出液、工业污水或其他需要净化的溶液，是萃取作业的加工对象。溶解性或溶解度（英语：Solubility）是指定温、定压时，每单位饱和溶液中所含溶质的量；也就是一种物质能够被溶解的最大程度或饱和溶液的浓度。通常用体积摩尔浓度、质量百分浓度或“每100公克溶剂能溶解的溶质重”表示之。溶解度主要取决于溶质在溶剂中的溶解平衡常数(溶度积)、温度、极性、和压强。相同溶质在不同溶剂下的溶解度不尽相同；相同溶剂在不同溶质下的溶解度不尽相同；即便是相同的溶质和溶液，在不同的环境因素下溶解度也不尽相同。