转酮酶

（生物化学 名词）
中文名称：转酮酶英文名称：transketolase定义：编号：EC 2.2.1.1。催化从2-酮糖(如7-磷酸景天庚糖，5-磷酸核酮糖)上将2-羟基乙醛基(CH2OHCO-)转移到一个醛糖(如5-磷酸核糖，4-磷酸赤蘚糖，3-磷酸甘油醛)的第一个碳原子上的酶。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
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