幻味是指患者尝到食物内有某种特殊的怪味道，因而拒食。常继发被害妄想，主要见于精神分裂症。幻觉涉及的感官知觉是一事物的各种不同属性反映到脑中进行综合，并结合以往的经验，在脑中形成的整体的印象。正常情 况下感知觉与外界客观事物相一致。幻觉属于知觉障碍，是临床上最常见而且重要的精神病性症状，常与妄想合并存在 。根据其所涉及的感官分为幻听、幻视、 幻嗅、幻味、幻触、内脏性幻觉。 幻味表现病人从食物或饮水中尝到某种特殊的怪味，因而拒食。常与其他幻觉和妄想同时存在。例如，多与幻嗅同时并存，且常伴发被害妄想，病人坚信坏人在食物中投放了毒药。