古贲

市场上出售的鲜牡蛎一般都是浸在水里的，实回来洗几遍就行了。吃的时候一定要烹熟，生食易得肝炎、肠道疾病等。另外也不能喝啤酒(注:吃其他海鲜时也不应喝啤酒)，不然易得痛风。牡蛎和猪肉最好也不要同吃，同时进食会降低人体对锌的吸收能力。