二醇

二醇指的是分子中含有两个羟基的醇。二醇在自然界存在极少。分子中含有两个羟基的醇。两个羟基须分别位于相邻或相隔一个或者多个碳的碳原子上，如果两个羟基位于同一个碳原子上，则迅速失水，形成羰基。在自然界存在极少，只在糖及其类似物的各种发酵物中得到少量低级脂肪二醇。如乙二醇，1，3-丙二醇、2，3-丁二醇等，但未发现环二醇和芳香二醇。