同型发酵
(生物 名词)
同型发酵,葡萄糖通过EMP途经,并且只单纯产生两分子乳酸的发酵,如链球菌属(Streptococcus),是与人类关系密切的重要菌群,有些菌是人和温血动物的致病菌;有些是人体的正常菌群存在于口腔和肠道;有些是乳制品及植物发酵食品中的常用菌。同型发酵
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