苡米既是药用作物又是粮食作物，营养丰富。苡米籽实含淀粉62%，蛋白质17%，脂肪5%，还含有维生素B1和多种氨基酸，是营养丰富的药用植物，有润肺、清热、祛风湿、消水肿、利尿止泻等功能。苡米的治病作用和滋补功效，在我国古代医学上就有 治筋骨拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气 (《本经》)和 苡米健脾、益胃、补肺、清热、去风、祛湿。煎服利水，治热淋;苡仁根捣汁和酒服，治黄疽有效 (《本草纲目》)的记载。现在中西医用苡米治疗肺结核、肺热咳嗽、肾脏炎、瘤肿、肠炎便泻、心脏性水肿、胸膜炎、慢性关节炎、筋脉痉挛及最新研制出一种 苡米注射液 ，主要用于防治癌症等。苡米的主要用途为食用，在宴席上，称为 龙珠米 ，