切面

切面，俗称 面 、 水面 、 面条子 ，古称 汤饼 、 奢面 、 素饼 、 煮饼 、 水引饼 、 不托 等;是尤溪传统的面食之一，逢年过节居家必备。由于此面条有较粗的特征，外地人品尝后便形象地称之为 大条面 。亦作 切麫 。食物名。一种面条。