汽化热

单位质量的液体在温度保持不变的情况下转化为气体时所吸收的热量。也等于在一定的压强下 (如在1大气压下) 单位质量的气态物质在这一温度下转化为液态时所放出的热量。汽化热随液体种类和汽化时的温度不同而异。水在100℃时的汽化热为539卡/克。在一定压强下，单位质量液体变为同温度的气体时所需要的热量。由于汽化热只改变物质的相而不改变物质的温度，因此又称其为汽化潜热。