拜占庭-奥斯曼战争是奥斯曼土耳其人与拜占庭罗马人的一连串军事冲突导致拜占庭帝国的灭亡及奥斯曼帝国的崛起。拜占庭帝国在1204年失去了君士坦丁堡后，国内陷入分裂及混乱。罗姆苏丹国乘虚而入，吞并小亚细亚西部的地区，直至尼西亚帝国将塞尔柱土耳其人击退。1261年，尼西亚帝国在拉丁帝国手中重夺君士坦丁堡。不过，受到敌对国家伊庇鲁斯君主专制国、塞尔维亚及保加利亚第二王国的威胁，拜占庭帝国在欧洲大陆的地位依然不稳，加上罗姆苏丹国(拜占庭帝国在亚洲的对手)的势力减弱，拜占庭帝国将在小亚细亚的军队转移到欧洲，以维持拜占庭帝国对色雷斯的控制。罗姆苏丹国的威胁减弱对拜占庭帝国来说并非幸事，狂热的回教徒要拜占庭帝国