追踪溯源技术（traceability technology），农学-植物保护学-〔综论〕-〔植物保护研究技术〕-〔植物检疫检验技术〕，在检验检疫中，追踪确定产品种类、生物型、品质、产地、生产加工过程等关键质量特性，或者追溯重大疫病、生物恐怖因子等来源、传入扩散规律、发生时间等安全关键因子所采用的测试分析技术。基本原理通过物理学、化学和分子生物学方法，分析产品或者灾害因子的有机组成、挥发性成分、同位素含量与比率、DNA图谱等特征成分或指标，建立起能精准区分该产品或灾害因子等的独有鉴定特征或指纹图谱，确定产品真伪、安全事件真相或责任等。产品真伪鉴定和责任认定可能涉及民事或刑事责任，从事人员和实验室需有相关资质，并遵守相关法律法规和标准规程。