黄花,作为观赏的名花,块根肥大,形似纺锤,碧绿欲滴,叶丛清雅,姿态优美,花梗数数,婷婷玉立,十分挺拔,花大而美丽,花色丰富多彩,有茉莉色、柠檬黄色、杏黄色、金橙色、胭脂色、石竹红、墨红色等。花茎上,端美的花蕾六至十二朵,依次开放,洁美、高雅、秀丽。早在中世纪,就从我国传至欧洲,十九世纪末,大多数品种就在欧美庭园中生根开花,成为重要的园林植物。黄花,既是美花,又是名菜,还是良药,实为难得。黄花菜,因其花蕾色泽金黄,美不胜美,形似针状,又名:“金针菜”、古名“忘忧草”、“萱草”。明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中云:“萱草一名忘忧,营本作谖,谖意也”。