黑加仑籽油（blackcurrant seed oil），工学-食品科学与工程-食品营养-食品新资源-食物油脂新资源，从黑加仑籽中提取出的植物油脂。黑加仑籽油中主要活性成分为γ-亚麻酸。γ-亚麻酸是唯一的ω-6脂肪酸，为人体生长发育不可缺少的必需脂肪酸，是合成前列腺素E1（PGE1）的前体，经酶催化反应转变为PGE1。高含量的γ-亚麻酸赋予黑加仑籽油抗血栓、舒张血管、降低胆固醇和甘油三酯、增加高密度脂蛋白、防癌等功效。黑加仑籽油还可以减少炎性细胞因子的分泌，缓解晨僵及关节疼痛，对炎症性疾病（如类风湿关节炎等）具有保健作用。另外，黑加仑籽油还具有改善神经功能、缓解干眼症、减轻过敏反应、抗老化等作用。