杭州刺绣（Hangzhou embroidery），工学-纺织科学与工程-综合-刺绣，中国浙江杭州地区的刺绣品种。简称杭绣。杭绣源于闺阁女红，盛于宫廷又归于民间使其不仅具有民间女红绣品的多样性，在品质工艺上也具有宫廷用品的高水平。相比普通闺阁民间绣，杭绣做工复杂，工艺选材更为讲究。南宋后，各地区刺绣特色有了较为明显的区分。杭绣结合了四大名绣（苏、湘、蜀、粤）之长，不仅有广绣的富丽，也有苏绣的雅致以及湘绣、蜀绣的灵活多变。杭州传统刺绣又称金银绣，又称古绣，别具一格，尤以盘金（银）绣、包金（银）绣著称。其中盘金绣又称钉金绣，是杭绣的特色之一，是在刺绣过程中用金线盘在圆形周围，边盘边用绣线固定。这类绣法在南宋时期多用于皇室贵族，彰显皇室的雍容华贵。杭绣将金银技法应用在戏具的制作上，相比粤剧的戏服制作，杭绣的戏服则多了金银绣、宫廷绣所特有的柔中带刚，古朴典雅。另外，金银绣在技法上分为盘、平、捻、蹙四大类。针法独特，且常应用到民间绣中少有的“满地绣”（绣满整图）的技法，这样则更增加了杭绣工艺的难度。