松籽油(pine seed oil),工学-食品科学与工程-食品营养-食品新资源-食物油脂新资源,用松树的果实(松籽仁)制取的油脂。松籽油中不饱和脂肪酸含量约为90%,其中亚油酸含量最高。制取方法包括物理压榨法、溶剂浸出法和超临界萃取法等,以超临界萃取法制得的产品品质优良。松籽油具有软化血管、降低胆固醇、降血压、舒筋活血等功效,可预防和治疗心脑血管疾病,对便秘和风湿性关节炎也有一定疗效。国外市场上松籽油相关产品有松籽油胶囊、松籽油粉、松籽油饮料等,国内市场上尚未见到松籽油加工品。松籽油氧化稳定性低,添加抗氧化剂对延长货架期有一定帮助。