食用苋菜红

食用苋菜红，遇浓硫酸呈紫色，稀释后呈桃红色，遇浓硝酸呈亮红色溶液，遇浓盐酸呈棕色溶液并产生黑色沉淀。大白鼠腹腔注射LD50≥1000毫克/千克，ADI为0～0.75毫克/千克。