每日推荐摄入量（recommended daily intake; RDI），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病-食品安全风险评估，建议达到的可满足特定群体中绝大多数（97%～98%）个体需要的营养素的每日摄入水平。某一个体长期摄入某一营养素达到每日推荐摄入量，即可满足机体对该营养素的需要。每日推荐摄入量是食品营养学概念，相当于传统意义上的每日膳食中营养素供给量，主要用途是作为个体每日摄入营养素的目标值。各个国家或地区根据科学的证据结合实际情况制定每日推荐摄入量，提出关于特定状况下正常人某种营养素的摄入参考量。每日推荐摄入量以营养素平均需要量为基础制定，即根据某一特定（性别、年龄及生理状况等）人群中体重在正常范围内的个体需要量设定。对个别身高、体重超过此参考范围较多的个体，可能需要按每千克体重的需要量调整每日推荐摄入量。在营养风险评估中，每日推荐摄入量是与营养素需求相关的参考值，主要用于评估和预防营养素摄入不足的风险，即当个体摄入量长期低于每日推荐摄入量时，发生营养素摄入不足引起的健康风险。