唾液酰基转移酶

（生物化学与分子生物学）

唾液酰基转移酶（sialyltransferase），生物化学与分子生物学名词，编号：EC2.4.99.-。催化从胞苷酸-N-乙酰神经氨酸将N-乙酰神经氨酸转移给神经节苷脂或糖蛋白的末端糖残基，释放胞苷酸的酶。