煮呢（crabbing），工学-纺织科学与工程-染整-整理，羊毛织物在张力下用热水浴处理，使之平整且在后续湿处理中不易变形的整理过程。煮呢还可以去除织物上含有的油污和其他杂质。煮呢是羊毛织物湿热定形的工序之一，煮呢后呢面平整、身骨挺括、手感滑爽，光泽自然持久，织物的弹性和抗皱性能得到改善和提高。煮呢主要用于精纺毛织物。在纺纱、织造等过程中，羊毛纤维受到外力作用发生变形，因而呢坯存在着不平衡的内应力。在后续进行洗呢、缩呢和染色等松式湿加工时，会发生不均匀收缩，使呢面呈现皱缩、不平整及尺寸不稳定的现象。煮呢过程中，呢坯以平幅状态浸入高温水浴，在一定的温度、张力和压力的共同作用下，羊毛纤维分子间原有一些氢键及二硫键发生断裂，纤维的内应力降低或消失，冷却过程中，在新的位置上生成新的二硫键和氢键，织物的形状被固定下来，因而在后续湿处理工序中不易收缩和变形。煮呢通常在间歇式煮呢机上进行。煮呢机一般由煮呢辊、压呢辊和煮呢槽组成。有的煮呢辊为空心圆筒，表面有很多小孔，供热水循环或煮呢后通入蒸汽汽蒸之用。煮呢槽中盛水，有加热管，分为单槽煮呢机（图1）和多槽煮呢机（图2）。