油味桉(学名:Eucalyptus oleosa F.Muell. ex Miq.)是桃金娘科、桉属植物。树高6米(有时12米);形成一个木块茎。树皮宿存至1-2米,淡褐色,纤维状片状,光滑,有光泽。幼叶离生或密集,呈螺旋状,线形。成叶离生,狭披针形或披针形。每个伞形花序有花蕾11-13朵;花序梗狭扁平或有角,长7-12毫米。花蕾圆柱形或卵圆形,长5-8毫米,直径3-4毫米,有疤痕;帽状体半球形或圆锥形,与萼管等长且比萼管窄。蒴果球形,长4-6毫米,直径4-6毫米;花盘凹陷;果瓣带有衰减的尖端。种子椭圆形或月形,浅网状,灰褐色。原产于澳大利亚(西澳大利亚、维多利亚、南澳大利亚、新南威尔士)。生长在石灰岩之上的钙质橙红色沙子和粘土壤土上,地势平坦,略有起伏。该物种可用作困难地形中的防护林。木材用作燃料。叶子用于精油蒸馏。除了桉树油生产外,油桉树还适合生产大量生物质。在小麦带地区,这也是有益的,因为这棵树可以降低盐分,给牲畜遮荫,起到防风林的作用,减少侵蚀。列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN 2019年 ver 3.1)——近危(NT)。