豆薯

豆薯属，豆科，6种，原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，其中豆薯(沙葛)Pachyrhizus erosus 中国西南部各省常见栽培，取其地下块根供生食或熟食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。草质、缠绕植物;羽状3小叶，常分裂或有角，有小托叶;花排成腋生的总状花序，常簇生于花序轴肿胀的节上;萼二唇形，上唇顶微缺，下唇3 齿裂;花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣阔，基部有耳;雄蕊10，二体(9+1);子房有胚珠多颗，花柱长，先端旋卷，沿内弯一面有毛;荚果狭，扁平或肿胀，在种子间有下压的槽纹。豆薯豆薯 ，[1] 别名芒光，沙葛、凉薯、土瓜，地萝卜，湖北、贵州大部分地方叫地瓜，海南则叫葛薯