中国扇贝养殖史

中国扇贝养殖史（history of scallop farming in China），农学-渔业-〔渔业史〕-中国渔业史-水产养殖史，中国扇贝养殖产业的发展进程。扇贝是软体动物双壳纲翼形亚纲珍珠贝目扇贝科动物的统称，广泛分布于世界各海域，有400余种，中国已发现约50种。扇贝是重要的海洋渔业资源之一，其肉质鲜美，营养丰富，闭壳肌干制后即是“干贝”，被列为海产八珍之一。传统的扇贝生产主要是捕捞野生资源。20世纪60年代由于过度捕捞等原因，中国扇贝主要经济种——栉孔扇贝（图1）的野生产量急剧下降，年捕捞量一度只有20多吨，扇贝的人工养殖开始得到重视。图1　栉孔扇贝扇贝人工养殖的关键是解决苗种供给。1956年，张玺就对栉孔扇贝的繁育问题进行了研究，基本搞清了繁殖周期和幼体发育过程。围绕栉孔扇贝的苗种大规模生产，中国贝类科学家经过一系列技术攻关，重点创立了两大技术体系：①扇贝半人工采苗技术。在自然海域野生扇贝繁殖季节，利用扇贝的浮游幼体发育到一定阶段需附着变态这一特性，研制人工采苗器让其附着变态从而生产苗种。