绞花（cable stitch），工学-纺织科学与工程-针织-纬编-纬编针织物组织-绞 花，根据花型的要求，把织针的线圈自身旋转180°或把某些相邻织针上的线圈相互扭位而形成，相互移位的行数和方式不同，在织物表面形成不同的扭绳状花型，是羊毛衫常用的花色织物之一。俗称扭绳、麻花移圈织物。绞花组织是服装设计中常用的组织之一，国内外知名品牌都广泛应用绞花组织进行毛衫设计。绞花组织毛衫俗称“渔夫毛衣”，它发源于爱尔兰，是新英格兰地区具有代表性的服饰之一。“渔夫毛衣”顾名思义就是寒冷季节打鱼时候穿着的毛衣，因其特殊的毛线具有良好的防水性能而颇受渔民的喜爱。绞花织物有1×1、2×2、3×3、4×4等线圈移位（移圈）方式，在织物表面形成如麻花形状的扭曲的纵行花型。绞花织物可以分为单面绞花和双面绞花2种，单面绞花是具有单面线圈结构的绞花织物；双面绞花是具有双面线圈结构的绞花织物，由双针床横机编织。绞花织物的花型效果取决于线圈交换的针数、交换的组数和次数。常用的绞花编织方法有线圈相互移位绞花、分次移圈绞花、放圈移圈绞花、抽针移圈绞花4种编织方法。绞花组织在毛衫设计中常见到，极大地丰富了毛衫的设计。